當你還沒來得及去看看這莫大的世界的時候，夏天就突然降臨了。新聞剛報完史上最冷的五月之后，老天就火力全開的散發自己的熱情。吃貨們是不是還在懷念上期節目的各式海參盛宴？要知道，海參一直都是高大上食材的代表，更別提一次性的在《食尚大轉盤》看到全國最優秀的海參交鋒比拼了。從養殖環境到海參的不同特點，從深海捕撈到如何挑選，海參的前世今生算是了解個透徹。但是小編的注意力全都在蘸著鮑汁的即食海參、海參豬肉餃子、夏天大廚的海參配秋葵、郝大廚的海參群英薈萃上面了好嗎？這種眼福口福的極致享受還將延續到本期節目，所以愛爆料的小編我要提前跟你聊聊這清爽夏日的最佳蔬菜——芹菜！

你方唱罷我跳舞 我們的芹菜有文化

都知道芹菜是綠色的，但《食尚大轉盤》展示的食材永遠與眾不同，節目一開始，雙方嘉賓就擺開了陣勢。來自北京的農品達人通過創新種植培育出來的紅芹菜一出場就刷新三觀，戲歌表演一曲唱罷，紅芹的特點優勢您就全了解了。江蘇溧陽的白芹自然不服，周艷泓更是不愛田螺只為家鄉的白芹，高唱一曲，曲調依舊宛轉悠揚，有著八百年歷史的貢品蔬菜，再加上非物質文化遺產鑼舞的助興表演，小編怎么覺得現場有一種硝煙漸起的感覺？

白芹如春雪紅芹似晚霞

白芹紅芹如此特別，兩方嘉賓自然要PK一番，好水好土加上辛勤種植和篩洗，這白白嫩嫩、鮮脆爽口的白芹才能走向市場，而特殊的種植方法也讓白芹有著如此特別的顏色。與八百年歷史的白芹不同，紅芹可是新世紀才發現培育的新品種，十幾年培育，您能嘗到的不僅有紅到耀眼的大芹菜，還可以自己在家種植萌萌的紅芹苗。兩邊戰事正酣，您更喜歡哪邊的芹菜呢？

大廚對決火花四射 您的口水已被承包

大廚間的對決總一定是在操作臺上見分曉的，雖說芹菜給大家的印象就是清新簡單，但《食尚大轉盤》的舞臺上帶給你的絕對不止這些。幸福大廚夏天把明蝦和白芹做了搭配，火光四射間看到的全是嘉賓們癡醉的臉，還有現場調制的甜蜜醬汁，至于這個醬汁有多甜蜜，你可要在看節目的時候好好學一下嘍。簡單大廚郝師傅做起菜來自然也是簡單直給，潔白對決艷紅，大蝦就對決鱈魚，看似簡單的食材搭配出來卻是極致鮮爽。

芹菜家家都吃，本期給您介紹的食材卻是少見的白芹和紅芹，透過節目您不僅能夠看到食材間的碰撞，更能看到大廚間為了美味食材而激發的各類創意。初夏時節，粗纖維高營養的芹菜定是餐桌上不可缺少的食材，本周日晚九點十七分，您可一定要鎖定央視七套《食尚大轉盤》，咱們紅芹白芹學起來~