福建省泉州市德化縣，與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并稱中國(guó)三大古瓷都。陶瓷作為德化的支柱產(chǎn)業(yè)，2014年產(chǎn)值高達(dá)177億元。

日前，隨著世界手工藝?yán)硎聲?huì)評(píng)出的世界上第一個(gè)世界陶瓷之都稱號(hào)落戶該縣，以及首屆中國(guó)陶瓷電商峰會(huì)在這里召開，媒體把目光重新鎖定在這座并不顯眼的城市。作為技術(shù)含量不算太高的手工業(yè)，德化陶瓷產(chǎn)業(yè)如何延續(xù)了數(shù)千年？日前重慶晚報(bào)記者走進(jìn)德化進(jìn)行探訪。

技藝傳承從娃娃抓起

“德化陶瓷文化歷史悠久，陶瓷制作始于新石器時(shí)代，興于唐、宋，盛于明、清。”中共德化縣委書記吳深生介紹，德化陶瓷銷往190多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是我國(guó)最大的陶瓷工藝品生產(chǎn)和出口基地。

據(jù)介紹，德化是目前已知最早燒制原始瓷的窯口之一。早在唐代，德化人就編撰了世界上最早的陶瓷專著《陶業(yè)法》，繪制了世界上第一幅陶瓷工廠規(guī)劃設(shè)計(jì)圖《梅嶺圖》。從西周至今，德化窯火從未間斷，陶瓷文化一脈相承，這在中國(guó)乃至世界陶瓷史上都非常少見。

在生產(chǎn)實(shí)踐中，德化人摸索出獨(dú)樹一幟的陶瓷手工技藝，尤其是捏、塑、雕、鏤、貼、接、推、修“八字技法”，代代傳承。2006年，德化瓷燒制技藝列入國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。白瓷，長(zhǎng)期以來(lái)作為德化瓷的代表，以“白如雪，潤(rùn)如玉，透如絹”的玉質(zhì)美感馳名中外。

當(dāng)?shù)貏?chuàng)辦泉州工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院、德化職業(yè)技術(shù)學(xué)校，培養(yǎng)了一支近6000人的老中青陶瓷藝術(shù)人才梯隊(duì)，不僅與韓國(guó)、丹麥、美國(guó)、日本等國(guó)家開展陶瓷文化交流，還將陶藝課引進(jìn)小學(xué)課堂。一些陶瓷企業(yè)開發(fā)了陶藝體驗(yàn)游樂項(xiàng)目，體驗(yàn)陶藝制作的游客絡(luò)繹不絕。

肩挑背扛到電子商務(wù)

據(jù)德化人講，自古以來(lái)德化陶瓷都是通過(guò)肩挑背扛的方式，從大山里的瓷幫古道運(yùn)往泉州，再轉(zhuǎn)運(yùn)世界各地。互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的出現(xiàn)，不少陶瓷企業(yè)開始把貿(mào)易的“山路”轉(zhuǎn)向“網(wǎng)路”。

福建唐豐陶瓷有限公司就是一家從淘寶店發(fā)展起來(lái)的陶瓷電商企業(yè)，主要從事網(wǎng)上茶具銷售，2008年起步，目前已進(jìn)駐京東、蘇寧、一號(hào)店等各大網(wǎng)商平臺(tái)，一年銷售額達(dá)6000多萬(wàn)元。轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡(luò)銷售的傳統(tǒng)陶瓷企業(yè)，在德化占了相當(dāng)比重。

德化政府在助推陶瓷產(chǎn)業(yè)向電商務(wù)轉(zhuǎn)型方面也是不遺余力。據(jù)介紹，該縣一把手親自抓電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)，開通與電子商務(wù)相關(guān)的一站式政府服務(wù)平臺(tái)。2013年該縣投資成立的電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)園，現(xiàn)已被評(píng)為國(guó)家級(jí)電子商務(wù)示范基地。德化縣率先推出“電商互助貸”，由政府出資，為電商企業(yè)量身定制免抵押、純信用、低利息的循環(huán)貸款服務(wù)。在全國(guó)率先實(shí)施“電商換市”戰(zhàn)略，整合工商、質(zhì)監(jiān)、司法、人事、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等資源，完善縣域電子商務(wù)服務(wù)體系，幫助陶瓷企業(yè)開拓市場(chǎng)。

目前，德化有陶瓷企業(yè)2600多家，陶瓷產(chǎn)值從1980年的1785萬(wàn)元到170億元，陶瓷出口從1481萬(wàn)元增加到123億元。陶瓷企業(yè)占德化縣城企業(yè)的比重從1980年的13%上升到90%，從業(yè)人數(shù)從1.2萬(wàn)增加到10多萬(wàn)。

陶瓷，這樣不起眼的小物件，被德化人做成了實(shí)在的大產(chǎn)業(yè)。

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新聞延展：德化欲建全國(guó)最大陶瓷電商產(chǎn)業(yè)基地

??? 10月27日至29日，德化縣承辦由中國(guó)陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心等共同主辦的首屆中國(guó)陶瓷電商峰會(huì)，探索“互聯(lián)網(wǎng)＋陶瓷產(chǎn)業(yè)”的路徑。峰會(huì)期間正式啟動(dòng)中國(guó)陶瓷在線交易平臺(tái)和陶瓷全球購(gòu)項(xiàng)目，德化方面表示將推動(dòng)陶瓷業(yè)由“傳統(tǒng)制造”向“互聯(lián)網(wǎng)智造”轉(zhuǎn)型升級(jí)，建設(shè)全國(guó)最大的陶瓷電商產(chǎn)業(yè)基地。

名字解釋：柴燒

??? 在德化，記者看到不少瓷器標(biāo)有“柴燒”字樣，且價(jià)格不菲。這是怎么回事呢？原來(lái)，柴燒是一種古老的燒制陶瓷的方法，以木材為主要燃料，故得其名。據(jù)介紹，現(xiàn)代柴燒技法追求木灰燼與土的自然結(jié)合，窯內(nèi)的落灰自然依附在坯體之上，在高溫烤制下形成溫澤光潤(rùn)、層次豐富的自然灰釉，因而散發(fā)出質(zhì)樸、渾厚、古拙的美感，為不少顧客所喜愛。

冷知識(shí)：馬桶為什么是陶瓷制的

最初的馬桶用木頭制作，硬度不夠，且容易漏水和不易打造成一定的形狀，時(shí)間久了馬桶上會(huì)殘存糞便，滋生細(xì)菌，傳播疾病。后來(lái)有人建議使用石頭和鉛來(lái)制造馬桶，即把石頭和鉛燒熱，然后用瀝青、松脂和蠟來(lái)密封縫隙。這種馬桶解決了滲漏問題，但制造起來(lái)十分麻煩，而且十分笨重，使用起來(lái)不方便。加上灰塵多，冬天坐在上面冰涼，也帶來(lái)不少健康隱患。

中國(guó)瓷器進(jìn)入歐洲后，歐洲人掌握了瓷器制作工藝，瓷器成為制作馬桶的原料。陶瓷馬桶既結(jié)實(shí)又不會(huì)漏水，不會(huì)殘存病菌，而且易于清潔，同時(shí)有很長(zhǎng)的使用壽命，可謂馬桶發(fā)展史上的一次飛躍。

1883年，托馬斯.圖里費(fèi)德讓陶瓷質(zhì)地的馬桶實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)化，成為使用最廣的衛(wèi)生用具。

如今，為什么我們不把用現(xiàn)代的合成材料制作馬桶呢？答案是：肯定有比瓷好的材料，只是還沒有找到。