中新網南京7月14日電(記者崔佳明)中國國務院僑務辦公室主任裘援平14日在揚州與受邀前來參加第29期海外華僑華人社團負責人研習班的美國、新加坡和日本44名海外中餐業協會負責人及業界精英面對面對話交流。如何推進“海外惠僑工程”之繁榮中餐計劃的實施，裘援平開門見山請與會人員暢所欲言，有什么需要的，直接說“獅子大開口”。

當天的座談會近2個小時，多位海外中餐業協會負責人圍繞著繁榮中餐的主題作了發言，裘援平認真傾聽，不時就有些問題與他們一起交流、探討，現場笑聲、掌聲不斷。裘援平現場對提出的問題作了一一回應。

裘援平介紹說，國務院僑辦實施的“海外惠僑工程”八大計劃，涉及僑團建設、華助中心、華教發展、中餐繁榮、中醫關懷、文化交流、事業扶助、信息服務等，這些計劃是惠僑民、暖僑心、聚僑力、強僑社的重要舉措，作為八大計劃之一的“促進中餐繁榮”，旨在促進中外友好交流，進一步弘揚中華美食文化，積極推動海外中餐繁榮發展。

“博大精深的中華文化是海外僑胞共有共享的巨大精神財富，是維系僑胞情誼的天然紐帶，也是增進中外友好交流合作的重要載體。”裘援平坦言，中華美食是中華文化的重要組成部分。她舉例說，中華文化在海外傳播，長期以來最穩固、數量最多、影響最大的平臺，是海外華僑華人興辦的中餐館、文化中心、武術館、中醫診所，甚至包括唐人街、中國城，還有那些每逢中國傳統節日舉辦的大型巡游、廣場文化(活動)等，這些平臺和活動在傳播中華文化中發揮著重要作用。

談及海外華僑華人興辦的中餐館，裘援平直言，要走高端的路線，要以文化為內涵打造品牌，同時，要自律，行業協會要幫助小餐館轉型升級。也就是，中餐繁榮要做到“標準化、品牌化、技能化、連鎖化”，成為全產業鏈的發展。

“海外中餐業發展關乎中國形象、中國文化形象和中國餐飲業形象。”裘援平意味深長地說，國僑辦推進實施“中餐繁榮計劃”，就是為了扶持海外中餐業，提高海外僑胞的生存和發展能力，同時，推動中華美食文化水平提升、美譽度提高，讓中華美食走向世界。

為此，裘援平現場寄語與會的海外中餐業協會負責人，“希望大家以食為本，固本強基，提升海外中餐業水平形象；以食為緣，攜手創業，促進內外中餐業聯動發展；以食為媒，服務社區，做海外和諧僑社建設的骨干；以食為橋，溝通中外，做中外文化交流的大使。”

“我非常希望通過各級僑辦，特別是海外僑胞攜手合作共同實施好繁榮中餐計劃，中餐不僅僅是大家生存之道、發展之基，還是大家弘揚中華文化的平臺。”裘援平如是說。（完）