為加強凍庫食品安全監管，防止走私冷凍肉品或不符合食品安全要求的肉及其制品進入凍庫，流入市場， 7月29日，涪陵區食藥監分局荔枝食藥監所對轄區農貿市場及凍庫食品經營企業代表進行了集體約談，提出了凍庫食品安全監管三個要求。

一是要求提高安全意識，履行主體責任。凍庫食品經營者要對其經營的食品安全負第一責任，集中市場開辦者對其負管理責任，定期對其經營環境和條件進行檢查，發現問題及時報告。

二是要求相對人加強法律學習，提高法制意識。在經營中嚴格采購驗收把關，防止不合格食品原料和來源不明、不符合食品安全要求的肉禽及其制品流入凍庫。

三是要求相對人加強內部管理，規范經營行為。集中市場開辦者要健全日常管理和檢查制度，要建立轄區凍庫數據（包括自建、出租），做到底數清、情況明。各經營者要建立和完善凍庫食品日常管理制度。嚴控采購質量，完善索證索票，銷售出庫要建立臺賬和票據。對采購的冷凍食品要查看溫度運輸記錄，完善應急電源，建立冷鏈運輸物流。食品存儲要進行嚴格分區，做到先進先出，嚴禁采購或銷售不符合食品安全要求的食品，保障食品安全。