西瓜是夏季市場中最為常見的水果，大多價格便宜，怎么吃都不心疼。“水果店里琳瑯滿目，大家恐怕也就只敢在西瓜面前宣稱自己達成了水果自由。” 7月14日，家住重慶觀音橋的劉弘對《工人日報》記者開玩笑說。

根據中國農業農村部信息中心的數據，在中國的主要水果里，西瓜價格一直最為親民，大大低于蘋果和葡萄。進入今年6月后，西瓜價格變得比菠蘿水蜜桃更低，成了五個品種中最便宜的。

劉弘感嘆道：“高溫季來臨，空調和西瓜就成為很多人的救命稻草。下班或放學回家，癱在沙發上，開著空調，躺在沙發上大口吃冰鎮的西瓜，想想就愜意。”

“吃瓜群眾”成就一個龐大產業

相傳神農嘗百草之時，發現了一種水多肉稀的瓜，嘗之突覺甘甜清爽，取名為“稀瓜”，經過千百年流傳，名字逐漸演變成了“西瓜”。

根據聯合國糧農組織FAO公布的2018年中國西瓜產量(79269592噸)、進口量(234724噸)和出口量(30968噸)最新數據，記者大致估算了下，我國在2018年消化了超過7000萬噸西瓜!如果粗糙點，不考慮到運輸與銷售中的損耗情況，平均每人每年要消費超過100斤的西瓜，才能撐起如此龐大的產業。

西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。除了好吃，西瓜還有一個得天獨厚的優勢，就是價格。

據全國城市農貿中心聯合會統計的數據顯示，2018年中國年度銷量前十的水果品種為：西瓜、蘋果、葡萄、柑橘、香蕉、獼猴桃、梨、桃、菠蘿、芒果。看來，“吃瓜群眾”不是白叫的!

前不久，全國西甜瓜擂臺賽在北京大興區龐各莊鎮舉辦。最大西瓜重80.06公斤，獲得今年全國“瓜王”稱號。而這樣的擂臺賽在此已舉辦了31屆，如今大興龐各莊西甜瓜產業已由傳統粗放逐步走上現代發展道路，全鎮西甜瓜種植面積達2.5萬畝，年產量9000萬公斤，年銷售收入2.1億元，并納入大興地理保護標志和安全農產品可追溯標志，成為展示大興龐各莊形象的一張靚麗名片。預計到2020年，該鎮西瓜年產量將達11萬噸，年銷售收入6億元，產業園總產值10億元，農民年人均可支配收入超3萬元。

近年來，山東固堤郭牌農業科技有限公司的“郭牌”西瓜異軍突起，先后在山東濰坊、內蒙古巴彥淖爾、新疆昌吉、海南陵水、遼寧沈陽等地建有5個大規模精品西瓜培育基地，總占地5600余畝，是國內最大的精品西瓜培育基地之一。

河南汴梁西瓜甲天下，杏花營鎮是“汴梁西瓜”的原產地、主產區，西瓜種植面積達2.5萬畝，總產量近1億公斤。悠久的西瓜種植歷史，形成了開封獨特的西瓜文化，杏花營鎮被譽為“中國汴梁西瓜之鄉”，在轄區內建有豫東地區最大的西瓜交易市場。多年來，該鎮大力倡導“科技興農”戰略，走西瓜專業合作社、公司加農戶的發展模式、走品牌發展之路，使“汴梁西瓜”產業成為杏花營鎮發展現代農業的一張燙金名片。

西瓜種植進入品質時代

近日，一種冰淇淋西瓜在重慶涪陵區試種成功。在該區馬武鎮清溪山谷創意農業產業園，記者見到了這種奇特的西瓜，它像葡萄一樣在“天上”生長著。

從外表看起來，它和普通西瓜并沒有異樣。不過，一切開，便可見猶如冰淇淋的奶黃瓜瓤，而且皮很薄。“冰淇淋西瓜”入口即化，細膩香甜。若冰鎮后食用，便有一種吃刨冰的口感。

6月22日，第十三屆青島明村西瓜文化節正式開幕。連續12屆西瓜文化節，讓明村西瓜品牌日益深入人心，西瓜成為該鎮名副其實的明星果、致富果。“我到明村收購西瓜已經有十五六年了，看重的就是明村西瓜的品質和品牌，這里的瓜在我們重慶市場上特別受歡迎，消費者看到‘明村西瓜’的牌子，貴一點也愿意買。”在明村收購西瓜的重慶客商王軍說。

高水平的種植技術、高標準的種植要求確保了生產質量，也為山東青島明村西瓜帶來了多項殊榮。2017年，明村西瓜獲得國家生態原產地保護產品認證，系全國唯一一個西瓜類生態原產地保護產品。

業內人士坦言，高端化、綠色化、品牌化、特色化是西瓜品質升級的路徑。如何種出高顏值、高品質的西瓜，將是未來一段時間內，整個產業鏈條各主體的攻堅課題。

浙江世佳科技市場總監梁遠亮認為，作為西瓜農資產品的供應商，要多向瓜農提供優質的綠色環保營養的產品和技術方案，助力瓜農提質增收。

作為西瓜產業鏈的銷售端代表，楊億瓜果貿易總經理楊億表示，未來全國大棚西瓜比重會持續增加，增加品質化、差異化、集中化，是實現西瓜產銷升級的破局關鍵。

助力鄉村振興致富夢

“我家屬于建卡貧困戶，自脫貧攻堅實施后，駐村工作隊根據我家實際情況，建議我種植西瓜，近三年來，每年我要種植五六畝，目前已摘掉了貧困帽。”重慶豐都縣社壇鎮永興村貧困戶付華權說。

平安村也是社壇鎮西瓜種植重點村，種植大戶舒發林告訴記者，去年他租賃150畝地種植西瓜，純收入8萬元。今年，再次從村民手中租賃20畝土地，將西瓜產業做大做強。

“我種植西瓜已20多年了，每年都要種植三五畝，在我的帶動下，周邊村民也加入到種植西瓜行列中來，而且都不同程度實現了增收。”該鎮先鋒村村民湛寸均說，這些年來，他通過種植西瓜積累了經驗，并把經驗毫無保留地介紹給其他種植戶，得到大家的點贊。

高家鎮金家坪村曾經是豐都縣95個貧困村之一，通過幫扶單位、駐村工作隊與村干部攜手，幫助村民大力發展西瓜、生豬等種養殖產業，如期實現整村脫貧目標任務。為了鞏固脫貧成果，確保貧困戶脫貧后不返貧，今年他們發動村民種植西瓜1500余畝。

“我們村種植的西瓜與普通西瓜不同，是花皮的黃心西瓜和黃皮的黃心、紅心西瓜，不僅味道鮮美，口感好，而且具有一定的觀賞性，一個個又大又圓，十分惹人喜愛。”高家鎮金家坪村黨支部書記馮平說。

近年來西瓜產業發展迅猛，像滾雪球般越做越大，小西瓜滾成了大產業。其中，“臺州大棚西瓜高效種植模式”更是成為引領西瓜產業潮流的風向標。

據了解，“臺州模式”主要就是通過“反季節+技術化+高端差異化”領舞市場。目前，臺州西瓜每畝年生產成本在3500元左右，畝產西瓜4000~5000公斤，產值超萬元。與普通的露地西瓜相比，臺州瓜農的畝效益翻了好多倍。

改革開放以來，我國西瓜產業得到了長足的發展，成為世界上最大的西瓜生產國和消費國。種植面積超過3000萬畝，粗略估算產值超2萬億元。中商產業研究院預計，到2020年，我國西瓜產量將達8182.35萬噸。